论述题:谈谈作为一名饭店人力资源管理者的工作内容,或怎么做好...
协助员工福利的管理、档案的整理等；协助人力资源各种报表的统计和分析等；协助业绩考核pdr系统的本地化实施推动工作；协助进行各部门核心竞争力模型的建立；完成主管交办的其他工作任务。
人力资源的工作内容很具体，人力资源有以下几方面的工作：加强绩效考核工作。对员工的工作绩效进行衡量，并与员工的薪酬、晋升及职业生涯发展等方面相联系。做好员工的职业生涯规划。
人力资源的工作内容 工作对人力资源部部长负责。负责完成公司人事工作任务，并提出改进意见。负责员工人事档案管理，并按所在分厂、部门分类存放。
(一)工作内容 在总经理和人力资源总监的领导下，全面负责酒店的劳动人事管理工作。 协助人力资源总监协调与业主及政府有关部门的关系。 协助人力资源总监编制定员方案，组织员工的招聘、考核、奖惩、调动等工作。
做好人力资源管理工作需要良好的专业能力和沟通能力，立足于本企业的实际现状开展人力资源管理工作。
餐饮如何管理员工
建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，安排专人负责食品原料、物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。
餐饮管理员工的方法，应当从以下几个方面进行考虑：首先，合理分配工作任务。对于员工的工作能力和特长进行了解，合理分配任务，不仅可以提高员工的工作积极性，还能够提高工作效率。其次，提供培训机会。
聆听员工的心声 在日常工作中，注意聆听员工的心声是尊重员工、团结员工、调动员工工作积极性的最有效的方法，也是成功管理者的一个十分明智的做法。
首先要实现规范化的管理制度，要实现一种规范的制度，就必须有一套合理化的制度。即使一个人不尊重制度，经理也可以按照规章制度惩罚他，使他必须服从。
那么餐饮如何管理员工？ 餐饮如何管理员工1 机构设置要完整，岗位分工要明确. 机构设置、管理职责必须做到全辐射，不能出现空白点和稍有忽略的地方。中小型餐饮企业规模较小，不能象大饭店一样设立那么多部门，应采取统筹的管理方法。
管理者要想把工作做好，首先要得到员工充分的信任，使大家不计较得失，努力工作，这份工作热情会让店里的生意更好。可以通过定期培训（早晚会）、团建、拓展训练等形式，使团队更具有凝聚力。
饭店业人力资源管理的原则有哪些
1、人力资源作为企业的“第一资源”，应当放在优先发展的地位，给予必要的投入，主要是经费投入。只有这样才能保证培训工作正常、持续地发展，真正达到培训的目的。
2、表单管理，必须遵循实用性、准确性、经济性、时效性的原则，并在以下五个方面作出具体规定：一是表单的种类和数量，既要全面反映餐饮的业务经营活动，又要简单明了，易于填报分析。 二是表单的性质，属于业务指令，还是工作报表。
3、如何做好餐饮业的管理1 第餐厅内部管理方面： 参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体职工积极完成经营指标。
4、有效的人力资源管理是为了保证所有人的能力和积极性都得到最有效地发挥和利用所做的一系列管理措施。它包括组织的规划、团队的建设、人员的选聘和项目的班子建设等一系列工作。
酒店餐饮人力资源管理整体解决方案
餐饮业的经营通常有以下七个方面指标，即：经营营业收入，经营直接成本，人力和人力资源费用，能源费用，设备维护费用。餐厅经营是否有利可图，关健是管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩。而做好经营运作计划是餐饮能否成功的重要关键。
培训一下应当是可以用的。（2）该酒店的人力资源工作存在着不太健全的问题，也就是培训这一块儿有问题，为什么培训了一个月之后员工还是没办法去很好的适应这份工作，这不光是员工一方面的问，培训也存在问题。
餐厅的人力资源管理有利于餐饮服务质量的稳定和提高，也有利于提高工作效率，降低劳力成本。 (一)加强全员培训 通过平时的工作观察，发现问题，针对问题，进行考核培训，不断提高员工的素质，形成一支稳定且训练有素的员工队伍。
因此，现代酒店的管理者们有必要从以下几方面加强人力资源管理，努力造就一支高素质员工队伍。(一)采用性格特征聘用法，增强酒店员工的岗位适应性 员工性格的适应性，是酒店选择员工一项十分重要条件因素。
酒店餐饮人力资源管理整体解决方案(8DVD+书)市场价：￥580.00元 主讲：葛贵堂22年中外资酒店工作经验；人事总监、总经理助理、总经理职务经历；中美合作咨询公司咨询师工作背景，全面的职业经历积累了丰富的实践经验。
酒店员工管理中存在的问题 酒店行业中，人力资源是企业的一项最重要的资源。即，酒店管理首要是人力资源的管理，在酒店的日常工作中，员工在第一线与顾客直接接触的。员工的工作态度、情绪直接影响着顾客的酒店的满意程度。
如何完善餐饮业人力资源管理
1、通过培训，不仅可以增强员工的岗位适应能力，而且能够增强员工对企业的忠诚度和向心力，有效地调动员工的积极性，进而提高劳动生产效率，创造更多更好的效益，这时企业对人力资源的投入就会得到回报，真正实现了人力资本的保值、增值。
2、立一套行之有效的管理规章和工作程序、标准是管理到位的保证 没有规矩不成方圆，规章、标准是管理的依据，任何管理者和员工无一例外必须自觉执行，这就保证了管理到位的实现。
3、餐厅定位管理：明确餐厅的定位，针对不同目标客户群体提供相应的餐饮服务。例如，针对周边居民的中型餐厅应注重价格合理性，提供美味、干净、服务好的餐饮体验。
4、表单管理法 表单管理是通过表单的设计和传递处理，来控制饭店餐饮业务经营活动。表单管理的关键是设计一套科学完善的表单体系。
5、人力资源可以提出意见，但是不要轻易调整；第三，餐饮业的绩效考核比较细致，各个板块都不一致，需要认真学习专业；第四，餐饮业的培训相当规范，但是关键岗位人员的培养需要长时间传帮带，师傅带徒弟，所以需要关注一下。
如何做好大型餐饮连锁企业的人力资源管理工作?
1、通过培训，不仅可以增强员工的岗位适应能力，而且能够增强员工对企业的忠诚度和向心力，有效地调动员工的积极性，进而提高劳动生产效率，创造更多更好的效益，这时企业对人力资源的投入就会得到回报，真正实现了人力资本的保值、增值。
2、建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，安排专人负责食品原料、物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。
3、．人力资源的职业发展设计系统；9．人力资源管理的政策、法规系统；10．人力资源管理的诊断系统。
4、第一，必须做好人力资源战略规划管理工作 任何企业尤其是集团型企业一旦缺乏与未来发展相匹配的人才战略，最终肯定要制约企业的进一步发展，这一点是毫无疑问的。
